Trong những năm gần đây, mô hình nhượng quyền thương hiệu đang trở thành xu hướng hấp dẫn đối với những ai mong muốn khởi nghiệp mà không phải xây dựng thương hiệu từ con số không. Trong số các thương hiệu nổi bật tại thị trường Việt Nam, Mixue - chuỗi cửa hàng trà sữa và kem với giá thành hợp lý - đang tạo ra làn sóng kinh doanh lớn. Vậy, mô hình nhượng quyền Mixue có gì hấp dẫn, và cần lưu ý những điều gì khi tham gia vào mô hình này? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cái nhìn chi tiết và toàn diện để bạn có thể cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định đầu tư.

Mixue Bingcheng, hay gọi ngắn gọn là Mixue, là một thương hiệu nổi tiếng từ Trung Quốc, chuyên về các sản phẩm trà sữa và kem tươi. Ra đời từ năm 1997, Mixue đã không ngừng phát triển và mở rộng với hơn 20.000 cửa hàng trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Mixue nổi bật với hình ảnh trẻ trung, năng động cùng chiến lược giá cả phù hợp, thu hút lượng khách hàng đông đảo. Đặc biệt, với mô hình nhượng quyền, Mixue đã và đang thu hút rất nhiều nhà đầu tư mới với mong muốn gia nhập thị trường trà sữa, kem.

Có rất nhiều lý do để nhượng quyền Mixue trở thành lựa chọn hấp dẫn đối với các nhà đầu tư:

a. Thương hiệu nổi tiếng và tiềm năng phát triển cao

Mixue đã xây dựng được một thương hiệu uy tín và quen thuộc với người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ. Nhờ vào chiến lược quảng bá mạnh mẽ và hình ảnh gần gũi, Mixue dễ dàng thu hút được lượng khách hàng đông đảo tại các thị trường khác nhau. Điều này giúp các nhà đầu tư khi tham gia nhượng quyền sẽ được thừa hưởng sự tin tưởng từ thương hiệu và không phải tốn quá nhiều chi phí cho quảng bá.

b. Mức chi phí đầu tư hợp lý

So với nhiều thương hiệu khác, chi phí nhượng quyền Mixue được đánh giá là hợp lý, giúp giảm áp lực tài chính cho các nhà đầu tư mới. Bên cạnh đó, Mixue không yêu cầu quá nhiều về mặt bằng lớn, do đó phù hợp với các khu vực đông dân cư hoặc gần các trường học, nơi có nhu cầu cao với sản phẩm của Mixue.

c. Quy trình vận hành đơn giản, dễ dàng quản lý

Mixue cung cấp quy trình vận hành chuẩn mực, dễ học và dễ quản lý, phù hợp cho những người mới tham gia vào lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống. Công ty mẹ cũng hỗ trợ đào tạo kỹ năng và cung cấp nguồn cung nguyên liệu ổn định, giúp các cửa hàng hoạt động trơn tru và hiệu quả.

Để mở cửa hàng Mixue theo hình thức nhượng quyền, nhà đầu tư cần phải tuân thủ các bước dưới đây:

a. Đăng ký và xin phép nhượng quyền

Đầu tiên, nhà đầu tư cần liên hệ với đại diện Mixue để đăng ký nhượng quyền và nắm rõ các điều khoản hợp đồng. Trong bước này, bạn sẽ được thông tin về mức phí nhượng quyền, yêu cầu đầu tư ban đầu cũng như các cam kết giữa hai bên.

b. Tìm kiếm mặt bằng phù hợp

Mixue có yêu cầu cụ thể về mặt bằng kinh doanh. Thông thường, mặt bằng nên ở những vị trí có lưu lượng người qua lại cao như gần trường học, khu dân cư hoặc các khu vui chơi giải trí. Kích thước mặt bằng cũng cần đủ rộng để bố trí quầy pha chế, khu vực ngồi cho khách và không gian lưu trữ nguyên liệu.

c. Xây dựng cửa hàng và lắp đặt thiết bị

Sau khi đã có mặt bằng, bạn sẽ cần xây dựng cửa hàng và lắp đặt các trang thiết bị theo tiêu chuẩn của Mixue. Việc này bao gồm cả việc bố trí không gian quán sao cho hợp lý và thu hút, từ bảng hiệu, nội thất cho đến cách bày trí sản phẩm. Mixue thường cung cấp các mẫu thiết kế chuẩn để các cửa hàng có phong cách đồng bộ và nhận diện thương hiệu rõ ràng.

d. Đào tạo và khai trương

Trước khi khai trương, Mixue sẽ tổ chức đào tạo nhân viên về quy trình pha chế, phục vụ, và cách xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình bán hàng. Điều này nhằm đảm bảo mọi nhân viên đều hiểu rõ tiêu chuẩn chất lượng và cung cách phục vụ khách hàng của Mixue. Sau khi hoàn tất các bước trên, cửa hàng có thể tiến hành khai trương.

Mức phí nhượng quyền Mixue thường bao gồm các khoản:

• Phí nhượng quyền ban đầu: Khoản phí này để sử dụng thương hiệu Mixue và được đào tạo.

• Chi phí thiết kế và xây dựng cửa hàng: Bao gồm việc thi công mặt bằng, nội thất và lắp đặt các trang thiết bị.

• Chi phí nguyên vật liệu ban đầu: Mixue yêu cầu các cửa hàng phải nhập nguyên liệu từ nhà cung cấp chính thức của thương hiệu để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

• Chi phí vận hành hàng tháng: Bao gồm chi phí thuê mặt bằng, tiền lương nhân viên, điện nước và các chi phí duy trì khác.

Tùy thuộc vào vị trí mặt bằng và quy mô cửa hàng, tổng chi phí nhượng quyền Mixue có thể dao động từ vài trăm triệu đến hơn một tỷ đồng.

Nhượng quyền Mixue không chỉ mang lại lợi ích từ việc thừa hưởng uy tín thương hiệu mà còn giúp nhà đầu tư giảm thiểu rủi ro trong giai đoạn khởi đầu. Bên cạnh đó, Mixue hỗ trợ đào tạo chuyên môn, cung cấp nguồn nguyên liệu ổn định và có đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật. Đây là những yếu tố quan trọng giúp cửa hàng vận hành ổn định và mang lại lợi nhuận.

Tuy mô hình nhượng quyền Mixue có nhiều tiềm năng, nhưng vẫn không tránh khỏi những thách thức nhất định:

• Cạnh tranh lớn: Thị trường trà sữa và kem ở Việt Nam đã bão hòa với nhiều thương hiệu nổi tiếng khác. Nhà đầu tư cần có chiến lược kinh doanh riêng biệt để thu hút khách hàng.

• Áp lực doanh số: Mixue có yêu cầu về doanh số nhất định mà các cửa hàng nhượng quyền phải đạt được. Điều này đòi hỏi bạn phải có chiến lược marketing hiệu quả để duy trì lượng khách hàng ổn định.

• Chi phí vận hành: Dù mức phí nhượng quyền Mixue khá hợp lý, nhưng chi phí vận hành có thể tạo ra áp lực, nhất là đối với những cửa hàng mới mở.

Nếu bạn đang cân nhắc nhượng quyền Mixue, dưới đây là một số lời khuyên để tăng khả năng thành công:

Nghiên cứu kỹ thị trường: Trước khi quyết định mở cửa hàng, hãy phân tích nhu cầu của khách hàng trong khu vực bạn định kinh doanh.

• Quản lý chi phí hiệu quả: Hãy lập kế hoạch chi tiết cho các khoản chi phí, đặc biệt là chi phí thuê mặt bằng, nguyên liệu và lương nhân viên.

• Tập trung vào chất lượng dịch vụ: Khách hàng không chỉ đến với Mixue vì chất lượng trà sữa và kem mà còn vì trải nghiệm dịch vụ tốt. Đảm bảo nhân viên được đào tạo kỹ lưỡng và luôn duy trì thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

• Sáng tạo trong marketing: Ngoài các chương trình khuyến mãi do công ty mẹ tổ chức, bạn cũng nên xây dựng các chiến dịch quảng bá sáng tạo để thu hút thêm khách hàng.